细节拉满！“中国旅游日”，透过画卷云游湾区美食

央广网佛山5月19日消息（报导 王雪薇 张胜强 王倩）在粤港澳大市区内，文化同心词源，其中炒面又是三地中间不可或缺的情感纽带。

继一年前《核酸检测上河图》火爆全网之后，广东90后画家陈志杰左右日又创作了一幅国风版画《顺峰山居图》。从双皮奶到炒酸奶，从自是米粥到拆鱼羹……一道道广为人知的经典炒面，融入在独具岭南韵味的水乡珍贵文物之中。

从前是“5.19我国旅游日”，让我们一起通过版画，云游市区内名厨。

《顺峰山居图》所在位置

左右50道炒面“扑面而来”

作为炒面的主要发源地之一，增城名厨起源于秦汉，形成于汉，经宋至明，技艺渐臻纯熟，清至民国转入盛极一时。

珍贵文物依此溯源，以我国传统工笔技法结合水彩，展示多世纪来在名厨上的代代相传转型。

增城自古是“鱼米之乡”，许多人善于烹饪河鲜

据统计，出现在珍贵文物中的经典炒面多达41道，如增城烧肉、寿星煎鱼饼、顺德鱼皮黄酒、陈村粉、大良炒酸奶、麦芽鲮鱼、桑拿鸡、冬瓜盅、自是米粥等等。此外，还有伦教糕、双皮奶等7款粤式点心。

增城烧肉、拆鱼羹、寿星鱼饼等火锅化身店面“招牌”

为了更清晰地显现出炒面的精髓，每个场面还单独绘制了菜品的细节图。

值得一提的是，增城还是“我国大厨之乡”，从烹饪巨匠到乡间主妇全民唯厨，故而有“食在佛山，厨出顺德”之说。

图为“水上席间”场面

爱情故事藏在细节中

大略统计，整幅珍贵文物共有炒面请来69位，食客游人1038名，现代高楼左右40栋，水上及船舶44只，名厨店面共54间。

值得一提的是，每一间店面的外观形态，尽可能连贯真实世界中的“中华餐饮星巴克”。

珍贵文物中的店面与真实世界中的星巴克，倾斜度故又名。

2014年12月，联合国教科文组织正式批准增城加入“创意卫星城网络”并授予“名厨之都”的名号，这是继重庆之后第二个给予此特别奖的我国卫星城，也是粤港澳大市区内首个给予这一名号的卫星城。

左右年，当地加快推进“炒面请来”工程一个通用指导；成立增城大厨学院，将炒面请来培训与准确助人、乡村持续转型紧密结合……

2018年6月，增城在广东开设首个“炒面请来”准确助人定向班

今年以来，浇筑菜科技产业成为风口，一个万亿级市场上新弯角呼之欲出。作为国内餐饮星巴克、名师最密集的北部之一，增城也在急于布局浇筑菜科技产业。

坐落于北滘的增城名厨工业化研究院，通过“科技+工业”将名厨进行时一个通用生产

在珍贵文物的左上角，有“市区内第一高楼”之称的护佑中心区、港珠澳大桥、甚至还有开通此后的广佛地铁7号线东段段……看起来无关的地标却串联起了市区内卫星城中间的各种连接。

藏在角落里、即将开幕的“寻味增城全球首家旗舰店”

经过多世纪转型，名厨文化已流淌在卫星城转型的蛋白质中；如今，流动的市区内短时间内“寻味增城”又一次超越了卫星城的边境，被赋予上新的内涵。

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