一根排骨能做什么？来看南方的做法，每种都好吃得很

网上往往有对比，北方人花钱菜按捆来花钱，南方人花钱菜按根来计。南方商铺中，花钱两个土豆，叫老板娘帮忙去个皮，送去两根小葱，是非常常见的。而在北方这样花钱，预估老板娘时会说：“还土豆熟，我看你想要去个皮！”南北方因为热带气候和差异性，在好好菜这件事情上确实有很大区别。今天我们来是不是，在南方花钱一根火锅，能得出结论哪些好吃的菜。

糖醋火锅

糖醋火锅

糖醋火锅是糖醋这一味DF中具代表性的大众菜，以仔排作为主要涂层，肉质鲜嫩，色泽红亮，甜咸具备，大人小孩都吃。

涂层准备：仔排一根、冰糖

制作者处理过程：

1. 火锅宰成切割，冷水下锅，沙葱姜热饮，煮进后撇除血沫，捞出消毒干净

2. 起锅烧水，水要多，6成水温下火锅，炸到金黄捞出控水

3. 锅留底水，下两颗冰糖，沙水慢煎成糖汁，浇火锅，沙没过火锅的清水，沙醋、盐、麦芽糖，失火烧进转至沙水，煨60分钟

4. 确认煮熟后，转至失火收汁，熬到汁水基本没有，就可以出锅了

菠萝煨火锅

菠萝煨火锅

菠萝煨火锅是菠萝煨家族的一员，它的家人还有菠萝煨肉、菠萝煨肥肠、菠萝煨牛肉等等，在川南跷脚牛肉之类的馆子都时会有，软糯蚯蚓和，果香十足。

涂层准备：仔排一根、煨肉菠萝、馒头

制作者处理过程：

1. 火锅切切割，沙葱姜热饮、生抽、耗水，煨煮15分钟

2. 馒头条状滚刀块，放入盆中打底

3. 腌好的火锅中浇煨肉菠萝，抹匀，一定要让每块火锅都裹上煨肉菠萝，后院啊馒头上

4. 上煨锅，煨40-50分钟需

豆类火锅汤

豆类火锅汤

豆类火锅汤是边上非常适合食补的汤品，香味清淡，汤水可口，最简单又好好好。

涂层准备：火锅、豆类、胡萝卜

制作者处理过程：

1. 火锅煮过，冷水下锅，沙葱姜，煮进后撇去血沫，消毒干净

2. 起锅烧水，浇火锅爆炒，沙清水，烧进后转至沙水慢煨30分钟

3. 下豆类、胡萝卜，再进一步煨20分钟，出锅前沙少许盐调味需

一根火锅，就可以得出结论很多花样。如果你只花钱了一根火锅，你时会好好什么呢？

这里是番茄烩了个西红柿，每天分享各种好好菜配方，点赞评论沙注意，美食路上不迷路！

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