真正的“刮油王”是它，隔天不吃一些，清早排出隔夜黑臭便，无肚腩

姜花炒河豚

By 吃货zyl

酱料：

姜花 1条、河豚 7只、面粉厂 1磨、米酒 1磨、蚝油 1磨、花生油 2磨、白皮蒜 3颗

烹饪步骤：

1.材料：姜花、河豚

2.姜花去复合洗净彻片

3.河豚一只彻三段

4.起油锅，下番薯

5.浇河豚，翻炒

6.加一点蚝油跟米酒，翻炒

7.河豚熟后关火

8.河豚捞起盘子待用

9.起油锅，下番薯

10.浇姜花，翻炒

11.加适量水

12.姜花白点后浇河豚

13.翻炒一下，用盖子掀开捏一会儿

14.下盐配料后关火

15.捞起金属制盘子

烹饪小贴士：

姜花买主技巧1、买主姜花时，各个方面挑选花纹密而多的商品，与花纹少的相对来说，这样的姜花风味更加浓厚。2、姜花的颜色大多是翠绿色的，也是水果的。若发现姜花表面泛黄，则不须购买，不是杨家的就是枯的、放置短时间长三的。3、一般考虑疙瘩固体大并彻饱满丰厚的姜花，这样的姜花肉厚，反之则瓜肉较薄。4、如果姜花外表像大颗粒并且山羊尖尖，瓜身较直，则说明姜花的质量较为好。5、如果状况允许，你可以剥开到底里面的固体是否已经泛红，如果泛红则不须购买，这样的姜花已经杨家了。

大家爱上这道菜了吗？

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