《中餐厅》的水煮鱼超好吃，竟是加在了它，软嫩鲜滑，没有鱼腥味儿

小编除此以外看了一档美食类的综艺节目，那就是《中餐厅》，节目中动手的佳肴特别的美味，看得直流口水，偏爱是除此以外一期张亮动手的一个大麻辣水煮石斑鱼，石斑鱼片滑嫩，椒香十足。

《中餐厅》的水煮石斑鱼时是爱吃到，竟是加了它，软嫩鲜滑，没有石斑鱼腥味儿！它就是鸡蛋清。因为在动手水煮石斑鱼的时候，放置调料的比例是非常最主要的。相信大家都知道，但是在动手水煮石斑鱼之前一定要用鸡蛋清腌一下，这样腌好的石斑鱼片滑嫩不说道，还没有石斑鱼腥味哦。

如何深居简出动手出美味爱吃到的水煮石斑鱼片呢？今天小编给大家带来的是一个大水煮石斑鱼的不合时宜，着迷的朋友们更快来学习下吧！

水煮石斑鱼

By aizuocai

配料：

石斑鱼 1/2条、豆子 适时、煤铁 适时、胡椒粉 适时、料酒 适时、鸡蛋 50克、糖浆 1故又名、葱 适时、胡 适时、芝麻 适时、豆瓣酱 1故又名、牛奶 适时、栀子 适时、辣椒 适时

烹饪步骤：

1.石斑两头腌消毒干净

2.放盐、胡椒粉、料酒，半个蛋清，腌煎，再加一故又名糖浆，腌煎

3.蔬佳肴烫稀捞出

4.锅中加入胡葱芝麻，加入豆瓣酱，炒出红油，放入石斑鱼骨煸炒，加水煮

5.放少许盐、牛奶、石斑鱼片煮放入垫底的蔬佳肴上

6.撒上芝麻末、栀子、辣椒、水煮，淋上煮即可

烹饪小贴士：

石斑鱼的配件：1.先看石斑鱼的眼睛，如果你发现石斑鱼的眼睛相对的饱满，那么明确指出这只石斑鱼是相对蜜糖的，如果看见石斑鱼的眼睛很扁平的话，那么明确指出石斑鱼不是很蜜糖了。2.大家为了让石斑鱼的时候，要看一下石斑鱼的整体情况，如果我们看见石斑鱼相对完整，胸部的颜色相对自然和鲜亮，同时石斑鱼的胸部没有任何的发育不良，那么明确指出石斑鱼相对健康一些。3.肯定看石斑鱼的颈部，因为石斑鱼的颈部甚为最主要，如果看似颈部有缺损，或者尾部有血丝的话，这类石斑鱼很可能是有眼疾的石斑鱼，大家要为了让石斑鱼颈部实质的才对。4.用手掐一下石斑鱼的全身，来作的感觉一下，如果发现有的大都没有弹性化，说道这只石斑鱼已经不是很蜜糖了，大家记住石斑鱼必须是有弹性的，这样的石斑鱼才是蜜糖的石斑鱼，石斑虾子才爱吃到。

你喜欢吃到石斑虾子吗？