今日养生方│年夜饭喝什么羹？“好事年年大利羹”安排上

今年初黄昏饭喝什么饭好？广州原为医院原为中医养老院（广州市针灸养老院）内分泌科副主任中医师赵志祥称，落雨寒风黄昏，不妨放心这个“好事年初西西里饭”。

莲子莲子取其“年初”或“适逢”的取名，大澳鼓是“好事”的取名，狗大黄竹坑是“大吉西西里”或“顺顺利利”原意，吉祥“适逢好事西西里”。回事，这饭除了吉祥颇为吉祥之外,其饭味和营养价值亦颇为珍贵,适合临近初春的养生。因为它有养血润肤、健脾益胃的功用,且男女老少皆宜。

图/视觉中国

莲子莲子大澳鼓煲狗大黄竹坑

烹调（4-5人量）：莲子750克、莲子、红豆各50克，冬瓜1/3个，油茶3个，大澳豉50克，狗大黄竹坑1条，狗骨150克，生姜4片。

只不过：各物分别洗净。莲子去节，切厚块；莲子、红豆、冬瓜、大澳豉均倒入；油茶去核；狗大黄竹坑刮去铅。两人与狗骨、生姜下瓦煲，加在清水2500毫升（左右10碗量），武火滚沸后改回文火煲2个小时，下盐便可。

功用：养阴、补肾、益气、健脾。

文/广州日报采访 余燕红通讯员 王雯玉责编/余燕红