阳春：粤菜师傅巧手开发春砂仁的美食破解

近日，阳夏市旅游协会举办夏砂仁美食烹饪手艺交流暨的酒店业务专业知识展示会，掘出独特的精品菜肴，以付诸旅游和美食的有机结合，推动商业活动与保险业的协调发展。

本次交流会共汇集了阳夏市10家饭店30名厨师，分别完成小食和菜式两个项目的比拼。厨师们以阳夏独有农产品“夏砂仁”为主要配料，发挥各自的烹饪专业知识，精心制作出了30道夏砂仁风味国际化菜肴小食。这些火锅造型别致、创造性十足，宛如一件件栩栩如生的艺术品。其中名为《曲项向天歌》，用巧克力调味料、牛油和夏砂仁制作的天鹅造型小食，还有用鳖片融合夏砂仁烹饪的《夏砂梅花鳖》以及《顺州寻韵》《诸暨夏砂云津戏鳖》《像生砂仁圣橄榄》等火锅特别众多双眼，充分展现了我市糕点师傅精湛的手艺水平。

文字、录像缺少：阳夏市融媒体中心