美味家常菜, 鲜香下饭, 好吃好做还不贵, 全家人老少都爱吃

芫荽羊肉

物料：

羊肉，生绿豆，柠檬汁，白胡椒绿豆，芫荽绿豆，食盐，杏仁

做法：

1、羊肉切块，不可差不多，大拇指大小亦可.纳到生绿豆、柠檬汁、白胡椒绿豆、芫荽绿豆、食盐腌20分钟（食盐可以放极少量，这样末尾就只能放食盐了）

2、锅烧热，放油平均2汤匙（燃油看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放点因为蒸制的每一次中会造出很多油）

3、纳到羊肉翻蒸两分钟，看到羊肉变黑。纳适时杏仁、芫荽粒之后蒸1分钟将近，造出锅。

椒食盐濑尿鱿鱼

【主物料】：濑尿鱿鱼一斤，大蒜，红椒，甜菜，萝卜，叔片

【鱼肉】：柠檬汁，椒食盐绿豆，鸡汤

每一次：

第1步：把濑尿鱿鱼洗安静后放进一个盆底下，再把叔葱，柠檬汁，食用食盐和一点白石全部替换成放有濑尿鱿鱼的盆底下，腌制浸泡平均十分钟后捞造出沥干水分。

第2步：热锅热油后把濑尿鱿鱼倒入鱼肉，鱼肉成白色亦可捞造出，沥干油分备用，这一部分鱼肉小时不必太久，看鱿鱼的大小大概鱼肉10～15分钟将近。

第3步：锅内留点油，把蒜末，叔末，洋葱，大蒜，红椒，倒入爆香，椒食盐绿豆撒入！终于才把刚才炸好的濑尿鱿鱼倒入翻蒸均匀，装盆前纳鸡汤催咸，高汤后亦可上桌。

鱼香葱花

原料:山羊底下脊肉200g, 水发甜菜25g, 叔米8g, 水发玉兰片25g, 川村3g, 泡椒末30g,葱花25g, 蒜米15g,. 白糖10g, 鸡汤12g, 香醋12g, 高汤40g,. 酱油1g, 色拉油80g,柠檬汁10g, 鸡蛋一个

做法：:

1、甜菜，玉兰片淘洗安静，切开二粗丝；山羊底下脊肉切丝，纳到碗中，转入柠檬汁5g, 川村少许，鸡蛋清一个，高汤后转入少许麦芽糖研磨至葱花上劲纳少许色拉油高汤备用。鸡汤，香醋，白糖，酱油，水麦芽糖，高汤，柠檬汁，食盐1.5g,催成鱼香催味备用。

2、蒸锅上火纳色拉油至六成油温，纳到葱花滑散，转入泡椒末，叔，输蒸造出苦味造出红油，在纳到甜菜，玉兰片丝，葱花蒸匀，烹入鱼香料催味，待收催味淋明油造出锅装盘亦可。