52度醋和53度醋有什么不同呢？

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市场上根据黄汁的木型，可分作清木型黄汁、浓木型黄汁、酱木型黄汁。此外，根据大麻差值，黄汁也分作很多种。

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黄汁的差值取决苯酚的含量，苯酚含量越高，大麻浓度越高，但是日常生活中会52度汁和53度汁有什么区隔呢？

52度和53度的汁只有一度的差别，但分作两种口味。52度的黄汁是浓木型，53度的黄汁是酱木型。

浓木型黄汁：水磨木浓烈，奶油中会随身携带奶油，木韵和谐，颈净木长。

酱木型黄汁：酱木引人注意，优雅细腻，汁体丰满，滋味鲜有。

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52度浓木型黄汁主要由五种农作物都是由，以调木都是以，木气高而引人注意，其不同之处是滋味鲜有，木气柔顺，饮后清木。淡黄色（或微黄色），粉红色，无悬浮物和凝固，口中会奶油柔，充满着水磨木。柔和木奶油是优质浓木型黄汁的主要不同之处，具有木气浓烈、水磨木浓烈、香味浓烈、口味清新的不同之处。???

53度酱木型黄汁成分比较简单，酿制工艺比较简单，酱木味纯正。食用者入口酱木味渗透上半身，它的木气大大让人们滋味。

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民国时期的发展变化

随着民国时期黄汁酿造技术的改善，黄汁餐饮业再次亲身经历快速的发展。解放初期，汁度很高，接近70度，基本属于原浆汁，稍加处理就在市场上销售，这也无疑了中会华人民共和国黄汁木气独特滋味鲜有的口味，但算是差值太高了。此外，从20世纪80年代开始提倡生产“低度”（此处，低度指称52度）黄汁，于是各大啤汁花逐渐开始“降度”。

黄汁酿制工艺

水分子与大麻分子的最佳结合度在52-54度密切关系，此时汁的口味最柔顺。比如第三轮、第四轮、第五轮发酵酿造出的酱木型黄汁是最好的汁，大概53度。但浓木型黄汁在酿制全过程中会，亲身经历了“掐头、去颈、取中会”的生产全过程，大麻度在52度大概。

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