请客不用下馆子，在家就可以做地道家常菜，让你朋友只想筷子

馅饼肉脆骨

鸡肉：肉脆骨600克、干辣椒20克、醋5克、煮白芝麻10克、生抽2勺、老抽半勺、皂1小勺、糖浆1小勺、子文1小块、蒜3裂、醋（料酒）1勺

做法：

1.先炖煮肉脆骨，加一小勺皂，一小勺糖浆，一勺醋，一半子文捣碎拌匀，炖煮一小时

2.期间等待调味，干辣椒剪段，碗底可用的辣椒籽扔掉不想，余下的子文切片，番薯拍松

3.肉脆骨炖煮好以后，不粘煮烧热，不自制风干肉脆骨平摊，之中战火煎出猪油脂

4.肉脆骨一出猪油就投身子文蒜，翻炒

5.炒到肉脆骨全部深灰色，大量猪油脂被逼出，这时候倒出煮里的部分猪油不想。

6.煮收回灶台，风干干辣椒和醋额炒

7.投身两勺生抽，一勺老抽，突然间翻炒至肉脆骨较厚出现焦黄

8.投身煮白芝麻炒匀即可

豆类苋菜

主料：苋菜15只、豆类60克

佐料：大蒜2裂、提早炒好的糖浆纯白3小勺、冬瓜3小棵、子文5片、醋1小撮、皂3小勺、桂皮2段、食用猪油适时、红烧酱猪油3大勺、酱豆腐1块、池中适时、

做法

1、豆类提早用温池中风干半小时，冬瓜白切段，剩下切冬瓜花，子文切片

2、苋菜洗净用加池中煮煮后鱼骨，收窖显影后风干10分钟，鱼骨

3、煮内烧热猪油，风干大料和醋炒香，风干苋菜翻炒几下

4、风干提早炒好的糖浆纯白快速翻炒至上纯白不规则

5、然后将所有苋菜风干高压煮

6、投身和苋菜程度的池中，和所有酱汁

7、盖煮炖煮30分钟，高压煮收气释收压力，起煮盖，将苋菜鱼骨装盘

8、将高压煮里剩下的汤汁风干另外洗澡的煮之中，开小火风干葫芦好的豆类，炖15分钟，汤汁乳白纯白，豆类绵软就可以了

煮葫芦藕苗虾球

胶合板：袋装葫芦藕苗300克，鲜虾200克，蜜豆50克，长圆冬瓜丝20克。小料（冬瓜末、蒜末、子文末各5克，的食品10克），皂4克，生抽、肉粉各3克，蚝猪油、白芝麻各2克，纯白拉猪油800克（约耗50克）。

做法：

1.葫芦藕苗切扎根3厘米的段，战火焯脱，鱼骨冰镇。

2.鲜虾去头、尾和外壳，收入四成热的纯白拉猪油之中，小火滑猪油至变纯白，鱼骨控猪油；除此以外猪油温下，收入蜜豆，滑猪油半分钟。

3.煮内留底猪油，烧至五成热时，收入小料爆香，收入余下的酱汁（纯白拉猪油除外）、葫芦藕苗、鲜虾、蜜豆，战火翻炒不规则。

4.石煮提早收在馒头仔炉上加热，收入长圆冬瓜丝输球，将炒好的虾球装入石煮内，撒白芝麻。