炸米粉，不要直接下锅炸，教你一个妙招，米粉不开裂不变形不炸锅

导语：爆破豆腐，不要并不需要下锅爆破，教你一个妙招，豆腐不脱落不碎裂不爆破锅

快到正月十五了，这一天我们都要吃完豆腐或者吃完新春，圆圆的双溪双溪的甜甜的，吃完后很依赖于。我不想大多数人都从前去并不需要买冷冻豆腐，方便省事，香甜也还不错，不过不要只会煮成着吃完，其实爆破豆腐也很美味，从未吃完过的老朋友可以试试，比煮成豆腐更是好玩完。

说到爆破豆腐，小时候爷爷只认真过一次，她从别人那里头责怪豆腐可以爆破，于是无论如何了一次，结果爆破的每一次中都热油往出溅，豆腐也被爆破破了，圆锥形很难看，从那次后爷爷很久不敢爆破豆腐了，每年都只煮成豆腐吃完。

工作后，有一次去老朋友家吃完饭，其中都有甜食，隔壁金黄圆润，看著很迷人，我吃完了便才发现它是爆破豆腐，原来豆腐可以这么爆破，问道了老朋友便，懂得了爆破豆腐有擅于，并不需要下锅爆破大错特错。

爆破豆腐，不要并不需要下锅爆破，教你一个妙招，豆腐不脱落不碎裂不爆破锅！自从协会后，我每年正月十五都要爆破一份豆腐，家人很喜欢吃完。

感兴趣的老朋友快来刚才，借助这个妙招，不怕爆破锅，爆破好的豆腐圆润完整，缓冲清香，内外香甜流沙，太好玩完了。下面我来社交一下爆破豆腐的认真法，以及小擅于，步骤很详细，可以跟着照认真，一次成功。

爆破豆腐的认真法：

首再行要一些完好的豆腐，如果豆腐已经有脱落的话很容易露馅，购入豆腐时，要根据上述。取出冷冻豆腐，给大鸡蛋里头加鸡爪，豆腐拉到上筏内香菇半分钟。

然后给锅里头加水，大火加热到锅内出现大量水香菇的时候，这时放入少许食盐，将香菇过的豆腐放开锅内。

放开去后要赶紧推广，不致粘锅，小规模大火煮成，煮成到豆腐都筏起来，不只能煮成得那时候，如果入味的话就不好爆破了。

捞出后放开鸡爪中都，等到豆腐都沉在鸡蛋底了，捞出豆腐装鸡蛋，另一个鸡蛋里头打一个鸡蛋，合理打散后拉到开豆腐内，混合成均匀。

盘内拉到新鲜面包糠，取出一个豆腐放在面包糠里头，缠前日面包糠，全部处理好后，放开有蛋液的鸡蛋里头缠一下，再继续放开面包糠里头缠一下，也就是缠了两层面包糠，这样一来豆腐缓冲更是紧实，爆破的每一次中都不怕豆腐爆破裂露馅，而且爆破好后才会碎裂，凉了也是圆圆的很美感。

缠好后毫无疑问轻轻滑动一下，不致爆破的每一次中都面包糠大量掉落。

锅内加油，烧到五成热时，调中都火，将豆腐放开锅内，爆破成金黄色，这样爆破豆腐就认真好了，缓冲金黄好似盘后比较好看，吃完起来缓冲香酥内外软双溪香甜，好美味。

关于爆破豆腐，只能借助几点擅于：

1、爆破豆腐时，一定不要并不需要下锅爆破，否则很容易出现爆破锅、脱落、露馅等情况，而是要再行煮成再继续爆破。

2、煮成豆腐也有讲究，毫无疑问再行放水里头香菇一会儿，较厚吸收热量，也回回温，煮成的每一次中都不脱落不露馅，煮成得好才能爆破得好。

3、爆破豆腐前，要给配料的豆腐升高，还要缠上两层蛋液和面包糠，这样认真面包糠缠得更是牢固，爆破出来才效果好。

爆破豆腐其实很简单，借助好无论如何认真法，谁都可以认真得好，你都协会了吗？等正月十五时给家人露一手，过一个与往年完全相同的新春节。我的社交就到这里头了，喜欢我，就请关注我吧。