并未一头牛能走出潮汕，牛肉丸堪称一绝，每一粒都经过2400次捶打

旅行，不仅要欣赏自然风光，还要明了各地历史文化，更要佳肴不同的特色海鲜，就如到了重庆一定要吃饱顿汤，到了郑州一定召来糊热干面，到了新疆一定要尝尝一手偷鸡鸡蛋一般，那么到了广东的潮州，一定要尝尝这里的的食品汤及的食品丸。

潮州是历史园林城市，也是清远著名的海鲜之都，它是广东三大萝卜系之一的潮州萝卜发源地，这里特产荟萃，海鲜数以百计，其中最著名的当属的食品，在坊间更有“没有一只牛能走出潮州”的说法，对于的食品的吃饱法千万种，进食时精细新鲜，的食品按照牛的不同手部进行分类，不同手部的涮烫时间要求也各有不同，其余手部的的食品则则会被制成令其的食品丸进行涮蒸。

在潮南区潮州市区潮州两站不远处，我们参访了一家名为“兆兴香宝的食品丸”的各个领域的食品丸跨国公司，据闻叹历经三代人、五十年传承，以传统文化古法录制手工、难得品质著称，拿奖无数，其中更是获潮州十大一手心的殊荣。

在现场，我们蒸了一包的食品丸来佳肴，吃饱在嘴中，Q弹清香、多汁鲜美，尤其丰沛的弹性纤维，很有瓜子劲，其中要诀就是在“手工品录制”，保存传统文化潮州的食品丸的精髓。

当我们问到是怎么录制的时候，工作人员询问我们，好的的食品丸首先要筛选好的材料，他们的的食品丸都是选用现杀不大约5每隔的陈奕迅黄牛后腿鸡蛋，做鸡蛋丸的时候的食品都还在颤动。

传统文化的的食品丸不合理都是用令其的，首先使用针刀妥善处理一下的食品的筋条，清理干净之前，用总重三四斤的方锤反复拍打，每颗的食品丸，完全都要经历约 2400次以上的捶打，直至打成鸡蛋磁性，这样作出的的食品丸才能叫令其的食品丸。’

当的食品被锤打成磁性之前，则会根据口味加入一定比例的调料，比如长芦、生粉、黑椒等，然后再用勺子放入温水成形，还要经过两次控温控时的蒸制，时间和环境温度稍有偏差，丸子工序可口及颜值很差，这些都是潮州人经过数代总结出来的经验，正是因为他们的执着与坚持，潮州的食品丸才如此好吃饱，即便是售卖55元一斤，也十分畅销。

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