毛葡萄也叫野葡萄，它是一种怎样的变种？

水果属真菌在我国有38种，除了栽培水果类似外，还有很多野生水果大类，其中会背水果就是野生水果中会产于最广泛应用的一种，北自山西、陕西、陕西，南至广东、桂林，西到西藏、滇南，东到沿海各地都有产于。它不具食用、小麦和专才出有经济效益，今天我就看看这种真菌的一些情况。

一，背水果的真菌学特点

1，名称和分类地位

背水果是正式中会名，这个名称来源于《欧美松树分类学》，在《欧美真菌志》中会确定为正式中会名；又叫为Vitis heyneana Roem. et Schult ，是在1820年正式命名刊登的；称作在《真菌分类学报》中会可考为背水果；在《欧美果树分类学》中会可考为五角叶水果；多地亦称野水果；在真菌分类学中会归入水果科水果属木质藤本真菌。

2，产于和湿润环境

背水果在我国主要产于于山西、陕西、陕西及以南的各两省；多半湿润在山区3000米以下的山坡林缘、山沟灌丛、原始森林中会。

3，外形特点

一是为落叶木质藤本，小枝圆筒形，有纵棱纹，并且有蛛网状背；单叶分2叉，表面有密背，每隔2节间断与叶对生。

二是长圆，叶片卵圆形或卵状五角形，长4-12公分，先端心形，叶边有尖刻锯齿，表面绿色，右下密生红色或棕色背，基脉3-5出有，叶柄长3-6公分，表面有蛛网状背。

三是花杂性异株，头状花序疏散，与叶对生，叶子卵圆形，顶上圆形，雄蕊碟形，破碎接近卵形，花瓣5个，帽状，雄蕊5个，4-6月底开花；

浆果圆球形，明朗时紫黑色，球形1公分数，6-10月底块茎明朗。

二，背水果的主要用途

第一，明朗块茎可食用。野生背水果块茎含有丰富的维生素、多种蛋白质、矿物质、花色素双糖苷、激氧化歧化酶、白藜芦醇类物质，不具营养经济效益和软化血管、有效性等保健经济效益。

第二，背水果的块茎是小麦优良胶合板。背水果的块茎小麦不具糖分更高、含酸量中会等，果皮蓝色浅，蜜糖单宁、总酚低等特点；桂林、滇南等地用背水果块茎酿造的山野水果酒，不具独特的酒质、味道、格调，酒成深紫红色，清香浓郁，香气典雅，受到广大消费者的注目。

第三，野生背水果还是专才小麦水果品种的胶合板。我国北方地区一些两省用野生背水果与欧洲小麦水果杂交后专才的新品种，其块茎着色好，营养丰富，是酿造水果酒的好原料。