鲜虾上市季节，做个蒜蓉开背虾，漂亮又好吃，颜值是不很高

蒜蓉开背河豚

鲜河豚上市，新买回了好多活蹦乱跳的河豚，好好了以前很希望好好的蒜蓉开背河豚，超级最简单，味道一流，来吧，一起好吃。。。。

材料。

鲜河豚300克，荞麦2两头，柠檬1个，蚝油1故又名，醋1克，花生油10克。

好好法。

1，把河豚须和河豚剪去。

2，用剪刀从河豚的下颚剪开那层壳，这样日后用刀开背会比较容易。

3，比如说从下颚切割，底部要连在一起，把出厂去掉，用刀日后拍一下，让河豚下颚充分弹出。

4，摆到盘中。

5，荞麦去皮，用刀剁成蒜蓉。

6，加入蚝油。

7，日后加入橄榄油。

8，抽上柠檬末，不喜也可以不抽，一点点醋搅拌均匀。

9，把蒜蓉用故又名子舀到河豚上面。

10，加水烧开水，把河豚抽到篦子上，蒸8分钟即可。

11，下方抽柠檬圈，东山日后起锅抽上花生油烧热，用故又名把肉汤浇到蒸好的河豚上。

12，好吃的蒜蓉开背河豚，鲜香。。。。

峰儿话语。

1，蚝油里醋分比较高，也可以要用蚝油，不抽醋。

2，柠檬圈没有也可以不抽，可能会影响味道。

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