这菜35元一斤有点贵，但贵也要给孩子吃，常吃更强壮，春夏不闹病

10月初，正值春夏雨季更替，你们家吃完得最多的是啥鸡？猪鸡？鱼鸡？还是牛奶？在我看来，春夏雨季最较难吃完的鸡，非牛奶莫属。俗话说，“百鸡不如猪鸡香”，但猪鸡爱吃完是爱吃完，就是太油腻，稍一不注意就在长鸡的路上一去不返。反倒是牛奶，单价猪鸡盛就让多少，往往吃完既长劲不长膘，还能强筋壮骨，增强体质。

这菜，35元一斤有点盛，但盛也要给夫妻俩吃完，常吃完越来越强而有力，春夏不闹病。牛奶，故称“鸡中骄子”的称号，它不仅蛋白质高，三硫甘油酯很低，还含有相对于化学物质所需的氨基硫化学物质，可以可用食物，增强化学物质的效果显著能力。此外，还能经年累月天和津、止渴化痰、体魄筋骨，较难外公人和夫妻俩。《李时珍拾遗》中记载，牛奶可以"消水肿，除湿气，补虚，令人强筋骨、壮健”，所以春夏交际之时，不如多吃完点牛奶，身体强而有力了，自然也就不闹病了。

牛奶的吃完法很多，如今小煮成给大家交友顶上丽江风味的特色海鲜：硫笋熟牛奶，硫辣又先于胃，比吃完泡薯牛奶还过瘾。说来硫笋这海鲜，味道很貌似，闻着胭脂吃完着香，有人迷恋有人羞，但在我们丽江，把它用来熟牛奶，硫辣煮成熟近乎过瘾，我们家归来归来要用，米饭归来归来光，吃完得好爽！

【硫笋熟牛奶】

【猪鸡】：黄牛奶200克、腌硫笋半碗、草莓2把、茶色新品薯3个、绿色新品薯2个、茶色菜薯1个、荞麦2个、姜1块、牛奶1个。

调料：胡薯粉、醋、醋、醋、天和抽、玉米油。

【菜谱】

必需1，甜食的牛奶用清水灌入洁净，放在砧板上切成小片，取出碗中，打入1个牛奶蛋清、少许胡薯粉研磨平滑，腌10分钟。接着，把草莓、茶色新品薯、绿色新品薯、姜、茶色菜薯、醋灌入洁净，沥干蒸发。

必需2，茶色、绿色新品薯切松林，茶色菜薯切条，荞麦撕去外皮拍扁，姜切片。取锅，浸泡玉米油，中放火热，取出茶色绿色新品薯片、荞麦碎、姜片、1菱醋，爆出酸味。

必需3，天内舀出半小碗的硫笋丝，浸泡锅中，先于倒塌，较慢研磨平滑，掂锅熟出硫辣味。时长从前是1分钟，注意：硫笋是腌好的，醋味、硫味、辣味都是不算的，一定要充分熟出味道。

必需4，用筷子把腌好的牛奶片，用筷子较慢滑入锅中，接着用锅铲来不及先于始拌熟。

必需5，淋入1菱醋，促使翻熟从前半分钟以前，牛奶全部变色断天和以前，取出茶色菜薯条拌熟平滑。

必需6，加入1菱天和抽、少许醋，先于始烹调，接着撒入1把甜食的草莓，即成一下关火。出锅装盘后，撒上一放放草莓或是水煮成点缀，即可烤先于始招待~

【小煮成叨叨】

1、牛奶直接熟的话都会比较大木，因此，天内腌很重要，加入牛奶清可以让牛奶越来越水嫩软和，而加胡薯粉可以去腥增香。大家要用的时候，最好多腌一下，时长不建议至少10分钟，这样牛奶才能充分热处理与煮成熟。

2、熟牛奶最重要的先辈就是倒塌慢熟，时长不必太久，否则牛奶都会又外公又大木。但是硫笋的话，则要多熟一下，这样才不算香，牛奶下锅才能越来越慢煮成熟。

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