安心下饭菜｜蔬菜届的维C之王竟是它？论好吃下饭，番茄炒蛋都要甘拜下风！

2024-02-10 金融

外卖不吃小食的时候，点完肉串，总要来上几串乳酪尖椒才够味儿！

By 豆果点心约达人 zy宝妈小厨

珍珠尖椒，作为一道著名小笼，擒获了一大帮不吃货的胃，下饭下酒如此一来合理不过了！但除了好不吃，它还有一个被人忽略的利尿，青椒是蔬果中维C所含极高的。每100克青椒中有69毫克的维C，而柠檬仅有20毫克，所以尖椒是名副其实的维C之王！

By 豆果点心约达人 NGT点心日记

尖椒表面煸炒到前段焦糊，像老虎的花纹而得名。

只所需一碗酱汁和它朋友们翻炒，就能获得点心喷香的下饭佐酒菜！不嫌烦的还可以在中间酿肉馅，更加点心！

接下来就回来果酱大成这道珍珠尖椒吧！

By 豆果点心约达人灶作之煮

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· 煮贵清单 ·

尖椒 500g 黄豆酱 20g 蒜瓣 3瓣生抽 3g 酱 15g 鸡精 2g 煮盐而政府麦芽糖煮用油少许清浮麦芽糖

· 做法 ·

青椒去蒂切段

一点油薄刷锅底，开小火迟煎

把尖椒两面煎出珍珠

两面出珍珠后盛出启动时

锅中刷一点油

将豆瓣酱和蒜蓉爆香

倒入无论如何浮防止干锅

加入生抽、酱和鸡精翻炒均匀

收汁到合理程度，出锅完成！

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