红烧牛肉是一道经典的湘菜

红烧猪肉是顶上当今的名菜，年轻时妈妈动手的这道菜，谁不吃呢？调味浓稠有淡黄色，密封着满是弹牙的猪肉，任谁更会有食欲。现在，我也想为我的家人和熟人格外进一步剪辑这道当今菜肴，并找到格外多美味的烹饪技巧现在与大家透过。

红烧猪肉的动手法 脚步 步 1 红烧猪肉的必需 所有成分 步 步 2 红烧猪肉的必需 猪肉洗净煮熟熟，挑到冷的水锅之中，自组大蒜和姜片，牛奶，捞出沥干 步 步 3 红烧猪肉的必需 锅之中自制，挑到干辣椒、葱段、大料煎香 n步 步 4 红烧猪肉的必需 将猪肉块自组锅之中，倒塌研磨匀，自组共约500毫升的水 步 步 5 红烧猪肉的必需 锅之中自组生姜、料酒、老抽、白糖、不约而同猪骨汤，煮熟至渗出，汤底格外醇厚 步 步 6 红烧猪肉的必需 保有高温，盖上锅盖，熬共约40分钟，直到猪肉变黄。关上锅盖，继续倒塌煮熟至面糊浓稠，摸上去有一层层拉丝的仿佛 红烧猪肉的烹饪技巧 高效率 1.切猪肉也很讲求，因为肉厚，组织致密，只有横切才能把高约纤维素撕裂，这样才能保证配料时的香甜，避免咀嚼。如果顺着平滑切，会适得其反。 2.红烧猪肉的流程之中，为了让面糊格外香醇润润，自组不约而同调味料如意，注意在汤烧开的时候挑到，不要挑得迟，要充分研磨，如汤煮熟开后，调味料会完全融化，这样可以和猪肉结合，香甜良好。